Industri minuman fermentasi global sedang mengalami pergeseran selera yang cukup signifikan, di mana konsumen mulai meninggalkan produk massal dan beralih ke produk yang memiliki identitas budaya yang kuat. Salah satu fenomena yang paling menarik perhatian para penikmat minuman di seluruh […]

Memasuki dunia minuman kerajinan atau craft beer sering kali terasa seperti petualangan rasa yang tak terbatas, namun bagi pemula, banyaknya pilihan bisa terasa membingungkan. Setiap varian memiliki profil rasa, aroma, dan tingkat kepahitan yang berbeda-beda, yang sebenarnya bisa disesuaikan dengan […]

Di balik setiap gelas minuman yang disajikan dengan sempurna di bar-bar terkemuka, terdapat sosok-sosok yang mendedikasikan hidupnya untuk memahami setiap detail molekul dari cairan yang mereka ciptakan. Para ahli yang dikenal sebagai Maestros Cerveceros ini adalah perpaduan antara ilmuwan, seniman, […]

Dunia kesehatan dan industri minuman sering kali dianggap sebagai dua kutub yang berbeda, namun inovasi terbaru dari wilayah Amerika Selatan mulai mendobrak anggapan tersebut. Penggunaan biji-bijian purba atau ancient grains sebagai bahan dasar fermentasi telah menciptakan kategori baru yang menarik […]

Dinamika gaya hidup modern telah mengubah cara konsumen berinteraksi dengan produk kegemaran mereka, tidak terkecuali dalam dunia minuman kerajinan atau craft beer. Jika dahulu para penikmat harus mendatangi toko khusus atau bar terkemuka untuk menemukan varian yang unik, kini tren […]